Domowe chrupkie pieczywo z ziarnami
Domowe chrupkie pieczywo z ziarnami - przepis na formę 20x30 cm - Składniki: 1/2 szkl mąki pszennej 1/2 szkl otrębów orkiszowych 1/3 szkl siemienia lnianego 1/4 szkl sezamu 1 łyżeczka proszku do pieczenia 200 ml wody szczypta soli 1/2 łyżeczki mieszanki przypraw np. czubrycy czerwonej, ziół prowansalskich itp. (opcjonalnie) Przygotowanie: Piekarnik rozgrzać do 120C. Na matę silikonową lub papier do pieczenia wysypać ziarna i podsuszyć je przez 5 min w piekarniku. Mąkę, proszek, otręby i ziarna wymieszać w misce z wodą. Piekarnik rozgrzać do 160C. Masę wyłożyć na matę silikonową lub papier do pieczenia i rozsmarować na grubość 0,5-0,8 cm, włożyć do piekarnika na 10 min. Wyciągnąć, pociąć na prostokąty i włożyć z powrotem na 30 min. Po upieczeniu wyłożyć na kratkę do całkowitego ostudzenia. Kromki pieczywa przechowywać w szczelnym pojemniku by nie zawilgotniały.
